In ziua de astazi multa lume considera perfect normal a manca carne animala, multi chiar sunt ofensati de cei care refuza sa mai manance astfel de produse.
De ce refuza ?
Priviti mai jos si delectati-va
6 minute care iti vor schimba viata de dm_51fc3bea9ea63
Articol Recomandat:
Din ce în ce mai multe dovezi se adună ca să demonstreze că cea mai sănătoasă alimentaţie este cea bogată în fructe şi legume (legume, fructe şi păstăioase) şi săracă în produse animale (carne, peşte, derivate din produse animale şi produse lactate), mai ales cele cu un conţinut bogat în grăsime. „Un regim alimentar bogat în fructe şi legume are rolul de a reduce riscul tuturor cauzelor majore care duc la îmbolnăviri şi moarte” – a spus Walter Willet, conducătorul departamentului de alimentaţie de la Şcoala Harvard pentru Sănătate Publică. Pentru multă lume, vegetarianismul este un cuvânt cu multe semnificaţii. În mod normal se referă la oamenii care nu mănâncă niciodată carne, peşte sau produse din animale din motive etnice, religioase sau de sănătate. Cei vegetarieni puri evită şi ouăle şi toate produsele lactate. Însă cercetătorii au devenit interesaţi cât de des - şi nu dacă – oamenii mănâncă produse animale, şi multe din cercetările lor au dus la concluzii similare: oamenii ar trebui să mănânce mult mai puţine produse animale şi mult mai multe produse vegetariene, mai ales fructe şi legume. De ce? Acestea sunt cele zece motive, unele se referă la sănătate, altele nu. „Evidenţa ştiinţifică sugerează foarte puternic că fructele şi legumele sunt elemente care protejează faţă de cancerul gastro-intestinal şi toate cancerele derivate din fumat” – a spus Tim Byers, profesor de medicină preventivă de la Universitatea de Ştiinţe din Centrul de Sănătate din Denver. Acestea includ cancerul de plămâni, de colon, de stomac, de gură, de faringe, de esofag şi de vezică urinară. De asemenea, studii recente au găsit că licopenul, o substanţă carotenoidă din roşii şi sosul de roşii poate proteja împotriva cancerului de prostată. Nu se cunoaşte felul în care fructele şi legumele pot reduce riscul de a face cancer, însă pot fi substanţele fotochimice din ele cum ar fi carotenul, vitamina C şi E, seleniul, flavonoizii, fenolii şi limonenul. De asemenea, există evidenţe că cerealele bogate în fibre cum ar fi grâul de exemplu, pot reduce riscul de cancer. „Fibrele au un efect benefic în a preveni cancerul de colon” – a spus David Jenkins, un expert în fibre de la Universitatea din Toronto. Şi pastele, orezul şi alte cereale pot înlocui produsele din animale cum ar fi carnea în special, care poate creşte riscul unor cancere. „Bărbaţii care mănâncă carne ca meniu principal de cel puţin cinci ori pe săptămână au un risc de patru ori mai mare de a face cancer de colon decât cei care mănâncă carne mai puţin de o dată pe lună” – a spus Edward Giovannucci de la Universitatea de Medicină din Harward. Bărbaţii care mănâncă carne foarte multă au de două ori mai mult şansa de a face cancer de prostată, a constatat în studiul lui făcut asupra a 50000 de bărbaţi profesionişti sănătoşi. Acesta nu este decât unul din studii. „Dacă ne uităm şi la celelalte, atunci evidenţa este foarte consistentă că, carnea este asociată cu riscul crescut de cancer de colon şi este posibil şi cu cancerul de prostată” – a spus Lawrence Kushi de la Universitatea din Minnesota. Chiar şi carnea slabă poate creşte riscul cancerului de colon. „Pot fi de vină substanţele carcinogene create atunci când carnea este gătită sau conţinutul crescut de fier din carne sau alte substanţe din carne” – a speculat Willett.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu